Korok stále najobľúbenejšie, ale....

Výskum sa týkal posledných ôsmich rokov. V roku 2003 to bolo len 41% opýtaných. Klasický korok sa síce stále páči, ale záujem o neho v posledných rokoch poklesol. 51% kupujúcich uvádza, že pri nákupe vyberajú vína pod korkom, 42% rovnako hovorí o skrutkových uzáveroch (ešte pred ôsmimi rokmi to bolo len 6% spotrebiteľov). Zaujímavé je, že pre skrutkové uzávery sú predovšetkým ženy vo veku medzi 30 a 40 rokov a mladí ľudia, ktorí ešte len "víno objavujú". Správa obsahuje podobnú analýzu aj na trhoch v USA a Austrálii.

So zaujímavou novinkou v kategórii umelohmotných zátok prichádza výrobca Nomacork, ktorý ponúka programové vybavenie "NomaSelector" pre voľbu najvhodnejšieho uzavretia pre konkrétne víno. Spoločnosť so sídlom v Severnej Karolíne sa štúdiu vplyvu kyslíka na víno zaoberá spolu s partnerskými výskumnými pracoviskami takých mien, ako sú ústav v nemeckom Geisenheimu, University of California Davis, austrálsky Research Institute či francúzsky Institut National de le Recherche Agronomique.

Spoločne vyvinutý nástroj umožňuje vinohradníkom veľmi efektívne prispôsobiť uzavretie fľaše na základe faktorov týkajúcich sa odrody, oblasti, výrobcov vína štýlu, spôsobu skladovania, distribúcie atď. Ide v podstate o voľbu umelohmotných zátok, výber z radu Nomacork podľa presne definovaného množstva kyslíka, ktoré môže zátkou preniknúť za jeden deň.