Vinárstvo Gala

Gala Vinárstvo patrí medzi menšie moravská vinárstva. Hospodári na 9 ha vlastných viníc v jedinečnom terroir Pálava, ktoré je Chránenou krajinou oblasťou a patrí do sústavy chránených území Natura 2000. Vinice sa nachádzajú vo viničných tratiach obcí Bavory a Perná.

Viac o výrobcovi

logo Moravian collection

Výroba šumivých vín je možná dvoma spôsobmi a používajú sa k nej najčastejšie suché, kyslejšie odrody. Klasickou metódou výroby kvasenie vína vo fľaši (vo Francúzsku nazývané "Méthode Champenoise", u nás "tradičná metóda dozrievanie"). Táto metóda vyžaduje najmenej 9 mesiacov vyzrievanie vína pred odstránením sedimentov. Druhou metódou je kvasenie v tanku (Charmatova metóda).