Osviežujúca, krištáľovo čistá farba. Vôňa čerstvej cukrovej trstiny v kombinácii s tónmi lipového kvetu a medu. Kvetinová chuť, ale svieža, zanechávajúca v ústach dlhotrvajúcu farebnú paletu. Pomalý proces destilácie prebiehal pod dohľadom skúseného majstra miešania, aby sa zabezpečilo, že výsledný rum má bohatú chuť a vôňu, ale zároveň je hladký a jemný na jazyku.
Tento vynikajúci rum je pomenovaný podľa špecifickej časti trstinovej plantáže spoločnosti Depaz s názvom Papao, ktorá sa nachádza priamo na pobreží Martiniku. V časti plantáže Papao sa pestuje modrá cukrová trstina, ktorá vďaka bohatej sopečnej pôde ostrova a celoročnému slnečnému žiareniu dodáva rumu opojné vône a chute. Trstina na výrobu tohto rumu bola zozbieraná na vrchole sezóny 2020.