Vinařství Filip Mlýnek

Vinařství Filipa Mlýnka z Dolních Dunajovic je butikovým vinařstvím s roční produkcí 30.000 lahví. Vizí vinařství je soustředit se na odrůdy, kterými může konkurovat světu a které na Mikulovsko historicky patří. Patří mezi ně Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Bílé odrůdy doplní Pálava, Hibernal a Rulandské šedé. Jediným červeným vínem, které vinařství dělá, je Dornfelder.

Viac o výrobcovi

logo Moravian collection

Pinot Blanc (slovensky Rulandské biele, taliansky Pinot Bianco, nemecky Weissburgunder, hovorovo tiež "Biela Rulanda"). Biela francúzska odroda, ktorá sa pestuje v Alsasku vo Francúzsku už od 14. storočia. Teraz je tam vysadená na viac ako 20% všetkej plochy viníc. Víno vyrobené z Pinot Blanc je guľaté, plné ohnivosti, extraktívne s sladkastou chuťou. U mladého vína môžeme zaznamenať vyšší kyselinu.