Ťažko si možno predstaviť väčší vinársky pojem z Talianska ako meno Gaja. Preslávené vinárstvo založil Giovanni Gaja v roku 1859 a po štyri generácie zostalo výlučne vo vlastníctve rodiny.

V súčasnosti je majiteľom Angelo Gaja, vlastniaci 250 akrov vinohradov v piemontských regiónoch Barbaresco a Barolo a dnes aj v Toskánsku. Angelo vyštudoval francúzsku vinársku školu a bol prvým vinárom, ktorý začal v Piemonte experimentovať s "barikovými" sudy. Od začiatku sa sústredil na čo najvyššiu kvalitu svojich vín, vďaka čomu sa značka Gaja stala synonymom luxusu a prestíže.