Trimbach
V podhorí, v malebnom mestečku Ribeauville je domov vinárskej usadlosti Trimbach. Je veľa dobrých vinárov v Alsasku, ale iba máloktorí vie vytvoriť takto názorná, dokonalá a príjemne suché vína. Vína Trimbach nájdeme na vínnych lístkoch takmer vo všetkých špičkových reštauráciách a platí za najlepší v Alsasku.
História vinárstva je takmer 400 rokov - založené bolo v roku 1626. Moderná história vinárstva začína až na konci 19. storočia, keď vinárstvo viedol Frédéric-Emile Trimbach. Svoje vína prezentoval na medzinárodnom veľtrhu v roku 1898 - a uspel. Získal tu mnohé ocenenia. Od tej doby je vinárstvo Trimbach celosvetovo považované za jedno z najväčších mien v Alsace. Rodinná tradícia je odovzdávaná už dvanástou generácií týchto skvelých vinárov. Rodina kontroluje prakticky všetko - od dohľadu nad vinicami až po fľaškovanie. Najvyššej rady vín tohto vinárstva majú v dobrých ročníkoch až 40-ročný potenciál zrenia.