Vinařství založil v roce 1990 Doc. Ing. Vilém Kraus, Csc. pod názvem "Vinařský dům Bacchus". Od roku 2001, po ukončení studia v Německu, se do řízení vinařství zapojil Vilém Kraus nejmladší. Postupně se produkce rozšířila o lahvovaná vína, provoz se modernizoval, byla postavena nová tanková hala s nerezovými tanky pro výrobu bílých vín, dubovými sudy pro vína červená, pro staření vín francouzské sudy barrique...

Produkty Mělnické vinařství Kraus