Tmavá mahagónová farba s výraznými jantárovými odleskami. Vôňa je hlboká a ponúka celý rad vonných prvkov. Sladká melasa, korenie, kvalitná čokoláda, hrozienka, opečený dub a vanilka sa nádherne kombinujú s ľahko dymovými tónmi kávy a orechov. Chuť je vyvážená, príjemne intenzívna a sladká, dlhá a pretrvávajúca.
Táto vynikajúca rezerva bola niekoľko mesiacov skladovaná v sudoch, ktoré sa predtým používali na zrenie jednosladovej whisky Talisker. Opthimus 25 Sistema Solera je prakticky dokonalý rum, ktorý vďaka zreniu v sudoch po whisky a najmä vďaka zručnosti rumárskych majstrov Oliver & Oliver z Dominikánskej republiky získava skutočnú jedinečnosť.