Nové Vinařství

Nové Vinařství (Nové Vinárstvo) začalo fungovať výsadbou 110 ha viníc na tratiach Langewarte (Nový Přerov) a Slnečný vrch (Drnholec). V roku 2005 bol počas rekordne krátkej doby vybudovaný v Drnholci Dom Na Vysluni - industriálne poňatý vinársky areál, v ktorom ten istý rok prebehlo prvé vinobranie.

Viac o výrobcovi

logo Moravian collection

Filtrace

Potvrdit výběr

Výroba šumivých vín je možná dvoma spôsobmi a používajú sa k nej najčastejšie suché, kyslejšie odrody. Klasickou metódou výroby kvasenie vína vo fľaši (vo Francúzsku nazývané "Méthode Champenoise", u nás "tradičná metóda dozrievanie"). Táto metóda vyžaduje najmenej 9 mesiacov vyzrievanie vína pred odstránením sedimentov. Druhou metódou je kvasenie v tanku (Charmatova metóda).