Novozélandská vína predstavuje v súčasnosti predovšetkým Sauvignon Blanc. A práve Marlborough je jedným z najväčších regiónov, v ktorom Sauvignon získava tak expresívny a aromatický prejav. Víno z Marlbourough dopĺňa okrem Sauvignonu aj ďalšie odrody ako Chardonnay, Merlot alebo Pinot Noir.