Merlot, výběr z hroznů, Mlýnek
- Vôňa je po vyzretých strapcoch typicky merlotová s nádychom po kandizovaných slivkách, chuť je plná, tříslovitá, s dlhou perzistenciou.
- Víno ležalo 3 mesiace na šlupkách, kde prebehla jablkovomliečna fermentácie. Potom bolo vylisované a následne 50% ležalo v drevených barikových sudoch a 50% v betónových tankoch.
- Merlot
Původ
- Výrobca Vinařství Filip Mlýnek
- Krajina pôvodu: Moravská a česká vína
- Vinárska oblasť: Mikulovská
Vlastnosti
- Objem: 0,75 l
- Obsah cukru: Suché
- Odroda vína: Merlot
- Klasifikácia: Výber z hrozna
- Konzumácia: po 2. roku
- Ročník: 2020
- Archivácia: 3-6 let
- Počet v kartóne: 6
- Kategória, trieda: 4
- Intenzita: 5
- Zloženie: obsahuje siřičitany
Vinařství Filip Mlýnek
Vinařství Filipa Mlýnka z Dolních Dunajovic je butikovým vinařstvím s roční produkcí 30.000 lahví. Vizí vinařství je soustředit se na odrůdy, kterými může konkurovat světu a které na Mikulovsko historicky patří. Patří mezi ně Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Bílé odrůdy doplní Pálava, Hibernal a Rulandské šedé. Jediným červeným vínem, které vinařství dělá, je Dornfelder.
