Single Malt Whisky
Jednosladová whisky je produktom jednej pálenice, ktorá používa iba sladový jačmeň. Práve tento spôsob výroby dodáva single malt whisky jej pravé čaro a mnohí ju považujú za to najlepšie, čo svet whisky ponúka. Môžete si totiž vychutnať individuálne chute a vône, ktoré sa do nej dostali počas výroby a ktoré sa vďaka tomu nestratia medzi mnohými inými.
Väčšina liehovarov vyrába škótsku whisky na miešanie do štandardných alebo výberových zmesí. Niektoré si však ponechávajú určité množstvo a predávajú ho ako čistú sladovú whisky. Aj single malt whisky sa môže miešať z viacerých sudov, ale všetky musia pochádzať z tej istej pálenice. Dôvodom je zachovanie kontinuity a stability chuti v priebehu času. Okrem toho skutočnosť, že za každou jednosladovou whisky stojí konkrétna pálenica, ktorá odovzdáva tradíciu z generácie na generáciu, robí jednosladovú whisky ešte pozoruhodnejšou.
Single malt whisky zvyčajne zrejú viac ako päť rokov a sú výraznejšie a aromatickejšie ako miešané whisky. Aby ste naplno ocenili jej arómu a chuť, podáva sa v pohári v tvare tulipánu bez ľadu. Najväčším výrobcom single malt whisky je liehovar Glenfiddich v škótskom Speyside. Ročne vyrobí 13 miliónov litrov jednosladovej whisky. Za ochutnanie stoja aj ďalšie značky single malt whisky, napríklad Talisker, Ardbeg, Cardhu a mnohé ďalšie.